| Quoi de plus agréable
que de se régaler autour d'un feu de camp, au bord d'un lac entre amis ou même dans un refuge après une excursion de ski de fond ? |
| Voici un ouvrage de référence unique, un guide complet qui saura plaire aux simples amateurs comme aux mordus d'activités de plein air qui aiment bien manger. Du simple pique-nique d'un jour à l'excursion de longue durée, tous pourront apprendre comment mieux planifier des menus, quels sont les meilleurs choix d'aliments en plein air, les trucs de transport, les plus récentes méthodes de conservation, des informations quant à l'équipement, etc. |
le simple plaisir d'une ballade ou la réussite d'une longue
expédition. Ce livre vous y aidera, il est l'aboutissement de
20 années d'expérience à l'écoute des gens et de la science"
- Dr Jean-Louis Étienne
Le premier à atteindre le Pôle Nord en solitaire en 1986, il a
aussi traversé le continent Antarctique en 1989.
| Ce guide complet comprend : | |
 |
Les bases théoriques de l'alimentation en relation avec les activités de plein air. |
|
Plus d'une quarantaine de recettes inédites, simples et savoureuses, leur mode de préparation, leur valeur nutritive et autant de souvenirs de voyage racontés par l'auteure ! |
|
Une multitude de tableaux afin de faciliter les préparatifs : liste d'épicerie, quantité d'aliments par personne, quantité de carburant à emporter, etc. |
|
De précieux conseils sur l'équipement culinaire en plein air, les méthodes de déshydratation des aliments, des menus pour les excursions d'été et d'hiver et des trucs pour transporter les aliments. |
|
Des informations scientifiques vulgarisées portant sur les principes d'acclimatation au froid, à la chaleur et à l,altitude afin de mieux planifier son alimentation selon toutes ces conditions. |
|
Un ouvrage publié conjointement avec Géo Plein Air, le magazine québécois de l'aventure. |
 |
Odile Dumais développe les recettes
des plats lyophilisés Gourmet Plein Air
fabriqués et distribués par Lyo-san
RÉSUMÉ
|
- Odile Dumais, auteure |
Éditeurs :
Québec-Amérique
Géo Plein Air
Chroniques Plein Air :
- Radio Canada
- Canal
Vie
