LA GASTRONOMIE EN PLEIN AIR / Odile Dumais



Chronique D'un soleil à l'autre mercredi le 17 septembre
à la radio de Radio-Canada

Titre: PLAISIRS D'AUTOMNE EN PLEIN AIR

Explosion de couleurs. C'est la saison idéale pour voir la vie en couleur.
Vent frais des sommets ou des rivières
Le ciel est plutôt clair donc de belles nuits sous les étoiles en camping
Les évasions d'automne : mes activités de plein air préférés et des endroits suggérés
Le Québec offre des destinations qui nous en mettent plein la vue pour chaque activité
La Randonnée pédestre, c'est idéal!
C'est la saison de prédilection de beaucoup de marcheurs québécois.
La plus populaire
Y fait bon marcher dans les feuilles
L'air frais et sec rend les longues promenades très agréables
Les sentiers sont plus calmes, il n'y a pas foule
Il reste encore des plantes charmantes en automne : surtout les plantes en coussinet sur les roches.
Les spécialistes en champignons sont spécialement choyés
Pour moi la randonnée pédestre il y a longtemps que c'est mon élixir de vie !
Même en novembre, les panoramas sont davantage intéressants, car les arbres dépourvus de feuilles ne limitent pas notre champ de vision.

Les beaux endroits ne manquent pas!
Mon grand classique à l'automne :
L'Acropole dans les HAUTES GEORGES DE LA RIVIÈRE MALBAIE, de toute beauté pour les amants de la nature. Les cimes sont souvent enneigées.
Et sur le chemin du retour de Charlevoix, la réserve du CAP TOURMENTE, une grande beauté !

J'ai un faible pour le MONT ST-HILAIRE parce que je demeure tout près, de ma fenêtre, j'ai même une vue du sommet, je le vois donc rougir au jour le jour de ces temps-ci.
Cette montagne demeure une valeur sûre pour toute la famille.
C'est un refuge d'oiseaux migrateurs et nommé réserve de la Biosphère.
Par beau temps on aperçoit plusieurs sommets de la Montérégie.
Aussi, on profite du temps des pommes jusqu'à la fin octobre tout autour de cette montagne..

Un nouveau sentier qui me tente cet automne : Sentier de la HAUTE MAURICIE qui serpente les spectaculaires falaises panoramiques le long de la rivière St-Maurice.

Mont Gosford, montagne frontalière dans la région du MONT MÉGANTIC. C'est la rencontre des feuillus et des conifères d'un ton de vert très riche. Le point de vue est sublime.

Dans les Laurentides, durant la fin de semaine où les couleurs sont à leur zénith, il faut faire une balade Dans le Parc Provincial du Mont Tremblant, j'irais jusqu'à dire que les sentiers sont majestueux avec leurs belvédères naturels. On peut compléter sa journée par une excursion de canot (loué sur place)

CANOT
Plutôt frais me direz-vous Mais c'est encore le temps pour les mordus !
Théoriquement, les rivières sont souvent plus généreuses en eau
C'est au début d'octobre que je fais ma dernière sortie en canot dans le Parc National de la Mauricie.
Forêt mélangée de feuillus et de conifères. La forêt rouge feu qui se reflète dans les eaux calmes du Lac Caribou.

Escalade
Les parois sont moins cuisantes, et pas de moustiques donc les deux mains peuvent être dans les prises, il fait plus frais donc moins besoin de transporter d'eau.

VÉLO
Rouler à vélo c'est doublement plus rafraîchissant.
Il n'y a pas foule.
Après avoir rouler tout l'été, on est en grande forme. Bonne sensation
Toutes les pistes cyclables : Gramby - Waterloo

SÉCURITÉ
Attention à la période de la chasse !

Si vous randonnez en bordure ou dans des zones ouvertes à la chasse :
portez un dossard fluorescent manifestez votre présence en parlant, en chantant ou encore à l'aide d'un sifflet.
Mais vaut mieux randonner dans les espaces protégés.

CONCLUSION
Voilà ce que je vous propose pour vous remplir la tête d'images multicolores cet automne.



Odile Dumais développe les recettes
des plats lyophilisés Gourmet Plein Air


fabriqués et distribués par Lyo-san

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