LA GASTRONOMIE EN PLEIN AIR / Odile Dumais Chronique D'un soleil à l'autre mercredi le 30 juin à la radio de Radio-Canada Titre: Meilleures boissons réhydratantes Critères d'une boisson rafraîchissante: Température idéale: 6 à 10°C Contenu en sodium et potassium doit être faible Très peu sucrée: 10 à 15 ml de miel ou de sucre pour 1 litre d'eau ASTUCE: les thés non fermentés sont plus astringents donc plus satisfaisants (thé vert en feuilles) RECETTE: Thé épicé (pour 500ml) 1/2 c. à thé de feuilles de thé vert 500 ml d'eau de source 4 clous de girofle 1 cm de bâton de cannelle 3 baies de poivre de la Jamaïque 15 ml de jus de citron Faire frémir l'eau avec les épices pendant 10 minutes et passer au tamis. Ajouter les feuilles de thé. Laisser infuser 10 minutes. Ajouter le jus de citron. Servir chaud. Rafraîchit à souhait. Références : DUMAIS, Odile. La gastronomie en plein air, Éditions Québec-Amérique et Géo Plein Air, 1999. page 78-79. (POUR COMMANDER) Odile Dumais développe les recettes des plats lyophilisés Gourmet Plein Air fabriqués et distribués par Lyo-san

Chroniques Plein Air : - Radio Canada 8 OCTOBRE 1 er OCTOBRE 24 SEPTEMBRE 17 SEPTEMBRE 4 AOÛT 28 JUILLET 21 JUILLET 14 JUILLET 7 JUILLET 30 JUIN - Canal Vie L'auteure Résumé Table des matières RECETTES Éditeurs : Québec-Amérique Géo Plein Air Commande Courriel